小时候,我跟着母亲去山上捡菌子,遇见陌生的菌子,母亲会掰一小块在嘴里尝一下,不麻不辣不苦不酸不涩,基本可以算是能食用的。依据这个方法,我们从来没有被闹过。但四平村被闹的人总是有一些。印象最深的一次是何大妈上山吃了高脚红色奶浆菌中毒的事,她在山上又吐又拉,险些连命也丢了。红奶浆菌是最好识别也最好吃的菌子之一,它的红是暗色调的,毫不张扬,有些类似土地的颜色,却又比土地鲜艳一两分。我们从土里捡起一朵,白色的奶浆四溢,吹吹黄土黑土,放在嘴里就生吃了,又甜又香,好吃得很。它通常长在矮棵植物或是黄土坡上,一出就是好几朵,脚杆短粗,伞盖暗红色。高脚红色奶浆菌像是它们家族中变异的个体,独独地冒一朵,傲娇而挺拔,除了脚杆长,其他特征都与红奶浆菌一样。自从何大妈吃了高脚红色奶浆菌中毒之后,我们看见有大长腿的红色奶浆菌,便不再敢轻易去尝试。奶浆菌的家族中还有一种是白色的奶浆菌,它们像是奶浆菌中的贫民,一出就是一片,挨着挤着的,但它们却不能生食,奶浆碰在手上,又浓又黏,它们通常长不得大个子,像营养不良的毛孩子。把它们下到锅里弄熟了,味道却是一样美好。
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